Tokat’ın Erbaa ilçesinde Karayaka ırkı koyun yetiştiriciliğinin gelişmesi için çalışma yürütülüyor.
Karadeniz kıyı şeridinde bilhassa Tokat, Sinop, Samsun, Ordu, Giresun ve Ordu vilayetlerinde yetiştirilen Karayaka koyunu, Trakya bölgesine mahsus kıvırcık koyunundan sonra en kıymetli ikinci koyun ırkı olarak kabul ediliyor.
Karayaka, süt randımanı en düşük ırklardan biri olmasına karşın etinin lezzetiyle biliniyor.
Erbaa Belediye Lideri Ertuğrul Karagöl, gazetecilere, Karayaka koyununun ismini Tokat’ın Erbaa ilçesinin Karayaka beldesinden aldığını söyledi.
Bu cinsin tabiatta gezerek endemik bitkilerden beslendiğini ve bedenindeki yağı kuyruğunda biriktirmeden bedenine eşit oranda dağıttığını belirten Karagöl, kokusu olmayan ve çok lezzetli olan bir ırk olduğunu anlattı.
Karagöl, “Amacımız Karayaka kuzumuz bilinsin, duyulsun, katma değeri artsın. İnsanlarımız eğer bir koyunu kilosunu 100 liradan kestiriyorsa, 200 liradan kestirsin, daha fazla tercih edilsin. Bu bakımdan tanıtımı açısından çalışmalarımıza başladık. Karayaka ırkını yetiştirenlere katkısı olması açısından elimizden gelen çalışmayı devam ettireceğiz.” dedi.
